Тирамису за закуска? Да, вече е възможно. Овесени ядки, с ванилов протеинов прах, кафе, ванилия и ще получите поздравления от всички на масата. И още по-хубавото е, че тези палачинки са с нискомаслена глазура, направена от сирене котидж и банани. Дори няма и кленов сироп за подсладител.
Продукти
За 1 порция
- 1/3 чаена чаша овесени ядки
- 1 мерителна лъжица Формула 1 Ванилия
- 2 супени лъжици смляно ленено семе
- 1/2 чаена лъжичка Бакпулвер
- 1 голям белтък
- 1/4 чаена чаша студено кафе
- 1/2 чаена лъжичка ванилов екстракт
- 1 щипка неподсладено какао
Начин на приготвяне:
За палачинките:
Загрейте незалепващ тиган на средна температура. В блендер смелете овесените ядки на брашно. Смесете полученото брашно с Формула 1, смляното ленено семе и бакпулвера в купа. В отделна купа разбиите белтъка до побеляване. Добавете кафето и ваниловия екстракт към яйцето и след това смесете със сухите съставки. Бъркайте до получаване на хомогенна смес. Оставете сместа да почине поне 5 минути преди изпичане. Поставете масло в тигана, правете палачинките със среден размер и ги изпичайте по 5-6 минути от всяка страна, докато добият златист цвят и хрупкави краища.
За сладката глазура:
Смесете котидж сирене, банан и ванилов екстракт в блендер до получаване на мек крем.
Разнесете пласт от глззурата между всяка палачинка и поръсете съвсем леко с какао.
Да ви е сладко!
